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Brochettes de saumon au gingembre
- Pour :
- 4 personne(s)
- Type :
- plats
- Durée :
- 10 min - Facile
- Ingrédients :
400 g de filet de saumon
1 gousse d'ail
5 cm de gingembre
2 cuil à soupe de sauce soja
1 citron
1 cuil à café de miel
24 tomates cerises jaunes
Branches de coriandre
Sel, poivre du moulin
préparation des Brochettes de saumon au gingembre
Détaillez le filet de saumon en gros dés. Mettez-les dans un plat
Pelez et hachez l'ail et le gingembre et ajoutez-les.
Versez la sauce soja, le jus du citron et la cuillerée à café de miel. Remuez bien le tout. Filmez le plat et laissez mariner pendant 5 à 6 heures.
Montez les brochettes en alternant les dés de saumon et les tomates cerises jaunes.
Rincez, séchez, effeuillez et ciselez la coriandre.
Grillez rapidement les brochettes en les retournant.
Dressez-les dans un plat et parsemez-les de coriandre ciselée.
Servez avec une salade de melon et de fraises.
Cette recette fait partie du dossier Spécial barbecue: Brochettes de la mer!
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