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Dossier CAROTTES BONNE MINE
Carottes glacées
- Pour :
- 4 personne(s)
- Type :
- desserts
- Durée :
- 15 min - Facile
- Ingrédients :
Carottes fanes : 2 bottes
Beurre : 20 g
Sucre : 1 pincée
Persil : quelques branches
Préparation des carottes glacees
Grattez les carottes sous le robinet avec une éponge métallique. Coupez-les en rondelles. Mettez-les dans une sauteuse, elles doivent être bien étalées. Recouvrez d'eau et ajoutez la pincée de sucre et le beurre. Cuisez-les à feu moyen d'abord à couvert pendant 15 minutes environ. Quand elles sont encore fermes, enlevez le couvercle et attendez que toute l'eau s'évapore. Remuez de temps en temps. Ciselez le persil et ajoutez-le au moment de servir.
Cette recette fait partie du dossier CAROTTES BONNE MINE
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