Compote papaye orange

Pour 4 personnes Ingrédients Papaye : 1 Oranges : 2 Sucre semoule : 40 g Vanille : 1 gousse Citron vert : 1 zeste Coupez la papaye en deux, jetez les graines, évidez-la et coupez la chair en morceaux. Pelez les oranges à vif en éliminant les membranes blanches et les pépins. Dans une sauteuse anti-adhésive, versez les morceaux de papaye et d'orange et le sucre. Ouvrez en deux la gousse de vanille, grattez-la et ajoutez-la dans la sauteuse. Découpez avec un couteau économe un bon morceau de zeste de citron et ajoutez-le. Mélangez. Cuisez à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps. Quand la compote est cuite, versez-la dans un saladier ou un compotier. Retirez la gousse de vanille et le zeste. Servez tiède ou froid.