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Dossier Halte au gaspi !
Compote de poires aux fruits secs
- Pour :
- 4 personne(s)
- Type :
- desserts
- Durée :
- 15 min - Facile
- Ingrédients :
- Poires : 4 à 6, Sucre : 60 g, Gingembre en poudre : 1/2 cuil à café, Cannelle en poudre : 1/2 cuil à café, Raisins secs : 50 g, Pistaches : 25 g, Noix : 6, Menthe fraîche : 1 bouquet
Préparation de la compote de poires aux fruits secs
Prélevez le zeste d'un des citrons. Pressez les deux.
Épluchez les poires, ôtez le cœur et coupez-les en quartiers.
Mettez-les dans une casserole avec le jus et le zeste de citron, le sucre, le gingembre et la cannelle.
Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant : les poires doivent devenir tendres.
Concassez les pistaches et les noix dans le mixer.
Ajoutez-les dans la compote ainsi que les raisins.
Mélangez et servez tiède avec des feuilles de menthe en garniture.
Cette recette fait partie du dossier Halte au gaspi !
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