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Concombre à l'orientale
- Pour :
- 2 personne(s)
- Type :
- entrées
- Durée :
- 10 min - Facile
- Ingrédients :
Concombre : 1/2
Citron non traité : 1
Menthe : 1 bouquet
uf : 1
Ail : 1 gousse
Yaourt : 1
Sel
poivre
Préparation de concombre à l'orientale
Coupez la chair du concombre en petits dés. Etalez-les sur un torchon propre, salez et versez-les dans une passoire pour les faire dégorger. Pendant ce temps, faites durcir l'oeuf. Prélevez 2 ou 3 zestes de citron et coupez-les en mini-carrés. Ciselez quelques feuilles de menthe. Épluchez et écrasez l'ail. Refroidissez, écalez et hachez grossièrement l'oeuf dur. Mélangez les cubes de concombre avec le jus de citron, l'oeuf, la menthe, l'ail et le yaourt. Servez bien frais.
Cette recette fait partie du dossier Le concombre est innocent ! Mangez-en !
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