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Coulis de pruneaux

Coulis de pruneaux
Type :
desserts 

Ingrédients

100 g de sucre 30 cl d'eau 1 zeste de citron râpé 500 g de pruneaux dénoyautés Faites bouillir ensemble l'eau, le sucre et le zeste de citron. Ajoutez les pruneaux. Laissez mariner au frais pendant 2 à 3 heures. Mixez jusqu'à ce que le coulis soit homogène. Congelez-le dans des pots de yaourt ou de fromage blanc vides et lavés, de facon à l'utiliser quand vous voulez. Sinon, réservez-le au frais et utilisez-le dans les trois jours. Utilisez ce coulis pour agrémenter un fromage blanc, un riz au lait, une boule de glace vanille etc.

Article publié par le 07/11/2008 - 01:00
Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 10/11/2008 - 01:00

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