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Coupes de betteraves au cola
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Coupes de betteraves au cola

Ingrédients pour 4 personnes

2 betteraves rouges
1 cuil à soupe d'huile d'olive
1 canette de cola
1 cuil à soupe de graines de sésame
Fleur de sel , poivre du moulin

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Préparation

Épluchez les betteraves et coupez-les en dés réguliers de 1 cm de côté. Faites-les revenir dans l'huile d'olive chaude pendant 5 min.
Versez le cola. Cuisez doucement jusqu'à ce que les betteraves soient caramélisées.
Répartissez-les dans des coupes. Saupoudrez les graines de sésame. Ajoutez de la fleur de sel et un tour de moulin à poivre.

Paule Neyrat, diététicienne
30/12/2008

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