Crêpes au camembert et aux pommes

Recette des Crêpes au fromage et aux pommes : Ingrédients pour 4 à 6 personnes

500 g de pâte à crêpes
2 pommes vertes
200 à 250 g de fromage type camembert bien fait
Poivre du moulin

Recette des Crêpes au fromage et aux pommes : Préparation

Préparez la pâte à crêpes.
Pelez les pommes, coupez-les en deux et retirez le coeur. Taillez chaque moitié en fines lamelles.
Branchez le four sur 140°C.
Retirez la croûte du fromage. Coupez celui-ci en petits morceaux, mettez-les dans une casserole et faites-les un peu fondre à feu doux en remuant.
Cuisez une douzaine de crêpes. Au fur et à mesure, déposez sur chacune d'elles quelques tranches de pomme et une cuillerée de fromage semi-fondu.
Repliez chaque crêpe garnie, déposez-la dans un plat et mettez-le au four de façon à les garder au chaud jusqu'au moment de servir.
Donnez un tour de moulin à poivre.