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Filets de colin aux petits-pois
- Pour :
- 2 personne(s)
- Type :
- plats
- Durée :
- 30 min - Facile
- Ingrédients :
Filet de poisson frais : 2
Petits pois surgelés : 300 g
Oignon : 1
Margarine au tournesol : 10 g
Huile d'olive : 1 cuil à café
Citron : 1
Sel, poivre du moulin
Préparation
Cuisez les petits pois dans un peu d'eau pendant 15 minutes.
Épluchez, hachez l'oignon et faites-le revenir. Cuisez-le à tout petit feu pendant 10 minutes en remuant souvent.
Ajoutez alors les petits pois égouttés. Mélangez bien et cuisez toujours à feu doux pendant 5 min.
Préchauffez le four à 250 °C Th 8.
Versez la fricassée de petits pois dans un plat. Posez par dessus les filets de colin, badigeonnez-les d'huile d'olive et glissez au four pour 15 minutes. Au sortir du four, arrosez de jus de citron. Servez bien chaud.
Cette recette fait partie du dossier Totalement bénéfiques : le poisson et les légumes
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