Fraises marinées au gingembre et à l'orange

Pour 4 personnes Ingrédients Fraises : 500 g Orange : 1 Zestes d'oranges confits : 40 g Gingembre confit : 40 g Rhum : 2 cuil à soupe Menthe fraîche Rincez les fraises, équeutez-les, coupez-les en morceaux. Mettez-les dans un saladier. Avec un couteau zesteur, prélevez de fins zestes sur l'orange. Plongez-les dans de l'eau bouillante pendant 1 minute. Égouttez-les dans une passoire. Rafraîchissez-les tout de suite sous le robinet. Séchez-les dans un papier absorbant. Pressez le jus de l'orange, versez-le dans les fraises. Râpez les zestes d'oranges confits et le gingembre confit. Ajoutez-les dans les fraises. Ajoutez également les zestes blanchis et deux cuillères à soupe de rhum. Mélangez délicatement. Réservez au frais jusqu'au moment de servir, au minimum 2 heures. Décorez avec des feuilles de menthe. Pour accéder aux Recettes de cette semaine, cliquez ici.