Gâteau aux carottes

Pour :: 6 personne(s)
Type :: desserts
Durée :: 30 min - Facile
Ingrédients :: 250 g de carottes
2 oeufs
125 g de noisettes en poudre
20 cl d'huile
100 g de sucre semoule
50 g de farine
10 g de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation du gâteau aux carottes

Préparation du gâteau aux carottes

Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les avec une râpe fine. Préchauffez le four à 180°. Dans une terrine, cassez les oeufs et fouettez-les avec le sucre. Tamisez ensemble la farine, la levure et la poudre de noisettes puis ajoutez-y petit à petit les oeufs battus en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois. Ajoutez ensuite l'huile et les carottes râpées et mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Beurrez un moule à manqué et versez-y la préparation. Enfournez pour 40 minutes. Laissez refroidir dans le moule. Démoulez ensuite et coupez-le en tranches.

Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 09/01/2012
Créé initialement par Paule Neyrat, Diététicienne le 03/12/2005

Cette recette fait partie du dossier CAROTTES BONNE MINE