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Gaufres au potiron

Gaufres au potiron
Type :
entrées plats 

Recette des Gaufres au potiron : Ingrédients pour 4 à 6 personnes


500 g de pâte à gaufres
1 tranche de potiron
1 pincée de quatre-épices
2 cuil à soupe de parmesan râpé
Sel, poivre du moulin

Recette des Gaufres au potiron : Préparation


Préparez la pâte à gaufres version eau.
Retirez l'écorce et les graines du potiron. Coupez la chair en cubes. Mettez-les dans une casserole, recouvrez d'eau, salez et cuisez 10 min.
Égouttez le potiron et mixez-le avec le quatre-épices.
Ajoutez cette purée dans la pâte à gaufres. Remuez bien.
Chauffez et graissez légèrement votre gaufrier. Versez une petite louche de pâte, cuisez une première gaufre et ainsi de suite.
Parsemez chaque gaufre de parmesan râpé.

Article publié par le 19/02/2010 - 01:00

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