Papillotes de poulet aux deux citrons

Pour :: 4 personne(s)
Type :: plats
Durée :: 10 min - Facile
Ingrédients :: Blancs de poulet : 4
, Citron jaune non traité : 1
, Citrons verts : 2
, CŒurs de palmier : 4
, Papier sulfurisé
, Sel, poivre

Préparation des papillotes de poulet aux deux citrons

Préparation des papillotes de poulet aux deux citrons

Préchauffez le four à 220°C (Th 7/8) Coupez les blancs de poulet en gros dés. Déposez-les dans un plat. Râpez dessus un peu de zeste de citron jaune. Pressez le jus de celui-ci et celui des citrons verts et arrosez-en le poulet. Salez légèrement. Mélangez bien. Coupez les cŒurs de palmier en grosses tranches. Ajoutez-les dans le plat et mélangez encore. Coupez quatre rectangles de papier sulfurisé. Répartissez le mélange poulet au citron et cŒurs de palmier sur chacun. Refermez les papillotes. Enfournez-les pour 12 à 15 min. Servez les papillotes ouvertes sur les assiettes. Donnez un bon tour de moulin à poivre dessus.

Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 14/02/2011
Créé initialement par Paule Neyrat, Diététicienne le 12/09/2008

Cette recette fait partie du dossier Vive les papillotes!