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Pommes vertes et carottes en rémoulade

Pommes vertes et carottes en rémoulade
Type :
desserts 

Recette des Pommes vertes et carottes en rémoulade : Ingrédients pour 4 personnes


2 pommes Granny Smith
2 belles carottes
2 citrons verts
3 cuil à soupe d'amandes non mondées salées
2 cuil à soupe d'huile d'olive
2 cuil à soupe de yaourt velouté
Sel, poivre du moulin

Recette des Pommes vertes et carottes en rémoulade : Préparation


Pelez les pommes et les carottes et râpez-les le plus finement possible.
Rassemblez-les dans un saladier et arrosez-les tout de suite de jus de citron.
Concassez finement les amandes et ajoutez-les.
Versez l'huile et le yaourt. Remuez bien.
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel. Puis poivrez généreusement.

Article publié par le 29/01/2010

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