Les recettes E-Santé
Préparation des pavés de saumon au gingembre, sauce soja Épluchez le gingembre. Coupez-le en fins bâtonnets. Gardez les épluchures. Avec un petit couteau, ouvrez le centre des pavés de saumon. ...
Préparation des cailles au gingembre Épluchez les échalotes, laissez-les entières ou coupez-les en deux si elles sont trop grosses. Épluchez le gingembre, coupez-le en fines lamelles. Dans un sautoir,...
Préparation des galettes de saumon au gingembre et épinardsÉliminez toutes les arêtes du filet de saumon. Coupez-le en morceaux.Épluchez le gingembre et hachez-le. Détachez les pluches d'aneth, ...
Préparation des crêpes au pouletCoupez les blancs de poulet en fines aiguillettes. Cuisez-les dans une poêle légèrement graissée à l'huile d'olive, à feu moyen et à couvert pour ne pas les ...
Préparation des crêpes au jambon Dégraissez bien les tranches de jambon, et coupez-les en lamelles.Lavez, séchez les feuilles de salade, roulez-les sur elles-mêmes et taillez-les en ...
Préparation des Crêpes marinesPréparez la pâte à crêpes.Rincez, séchez et ciseler la ciboulette. Détachez les feuilles d'aneth et hachez-les grossièrement.Taillez le saumon, l'anguille et la truite ...
Préparation des chicons aux girollesEnlevez les premières feuilles des chicons. Effeuillez-les. Nettoyez les champignons. Épongez-les sur du papier absorbant. Pressez un citron et demi. Étalez les ...
Préparation de la lotte aux chicons sauce à l'orange Essuyez les chicons, évidez la base. Taillez chacune en deux dans le sens de la longueur. Coupez la lotte en gros morceaux. Prélevez de fins zestes...
Préparation d'effilochée de chicons aux poires Essuyez les chicons, retirez les premières feuilles si elles sont tachées. Coupez-les très finement. Pelez les poires, puis coupez-les en fins quartiers....
Préparation du poulet à la normandeDétaillez le poulet en morceaux. Faites-les dorer de tous côtés dans une cocotte avec 1 cuil à soupe d'huile d'olive. Puis égouttez-les sur un papier absorbant et ...
Préparation des blancs de poulet panés aux amandes; compotée de poireauxLa veille : Préparez la compotée de poireaux. Lavez les blancs, coupez-les en fines rondelles. Dans une casserole, chauffez 1 ...
Préparation de la Cocotte de poulet aillé au concombreCoupez le poulet en morceaux (ou faites-le découper par votre boucher). Déposez-les dans un plat.Pelez et ciselez les gousses d'ail. ...
Préparation des Émincés de poulet au kiwiTaillez les blancs de poulet en tranches et en biais.Pelez les kiwis et coupez-les en quatre. Chauffez une poêle avec un filet d'huile d'olive et faites ...
Préparation de la cocotte de poulet au citron Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux moyens. Coupez les poulets en morceaux (ou faites-le faire par le boucher). Épluchez et ...
Préparation du poulet à l'ail Coupez le poulet en morceaux. Détachez les gousses d'ail, ne les épluchez pas mais lavez-les. Épluchez le céleri branche et émincez-le. Détachez les feuilles d'estragon ...
Préparation du magret de canard aux pommes Avec la pointe d'un couteau bien aiguisé, fendez légèrement, en diagonale, la chair des magrets de canard. Salez et poivrez-les. Réservez. Épluchez les ...
Préparation du filet de mignon à l'ananas Dégraissez le filet mignon. Pelez et ciselez l'oignon. Épluchez l'ananas et coupez-les en morceaux. Râpez le gingembre. Dans un sautoir, faites revenir le ...
Préparation du râble de lapin aux fruits secs Coupez le lapin en morceaux. Pelez et ciselez l'échalote. Coupez les abricots secs en deux. Dénoyautez les pruneaux et coupez-les de même. Faites chauffer...
Préparation des cuisses de canard aux pruneauxMettez les pruneaux dans un bol, recouvrez-les d'eau. Laissez-les se réhydrater pendant 30 minutes. Grattez les carottes fanes, lavez et épluchez les ...
Préparation des courgettes aux oignons et aux raisins secsLavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Épluchez les oignons et taillez-les en rouelles. Faites chauffer 1 cuil à soupe d'huile ...
Préparation de la tarte aux carottes et au gingembre Épluchez et lavez les carottes. Râpez-les et mettez-les dans une jatte. Épluchez la racine de gingembre. Râpez-en un peu (selon votre goût) dans ...
Préparation du lapin cocotte aux carottes confites Coupez (ou faites couper) le lapin en morceaux. Préchauffez le four à 220°C (Th 8). Épluchez carottes et échalotes. Coupez les carottes en rondelles,...
Préparation des spaghettis aux carottesGrattez les carottes et taillez-les en fins spaghettis. Épluchez et ciselez l'oignon. Dans un sautoir, faites-le blondir avec une goutte d'huile d'olive dans une...
Préparation de la lotte aux carottes et aux fenouils Coupez la lotte en gros morceaux. Pelez et hachez finement l'oignon. Épluchez les carottes, puis coupez-les en bâtonnets très fins. Ôtez les ...
