Les recettes E-Santé
Préparation de la rhubarbe pochée à la vanilleÉpluchez et lavez les tiges de rhubarbe. Coupez-les en petits tronçons. Ouvrez et grattez les gousses de vanille. Mettez les gousses et les graines dans ...
Préparation de la rhubarbe aux fraises Epluchez la rhubarbe en ôtant bien tous les filaments. Coupez-la en tronçons de 4 à 5 cm et mettez-les dans un saladier avec le sucre. Mélangez bien et laissez ...
Préparation du clafoutis d'ananasÉpluchez l'ananas et coupez la chair en morceaux. Étalez-les dans un moule à tarte.Chauffez le four à 200°C.Dans un saladier, mélangez la farine, 50 g de sucre en ...
Préparation de l'ananas grillé Coupez l'ananas en quatre morceaux. Insérez-y de petites feuilles de menthe roulées. Saupoudrez de sucre. Enfilez chaque morceau sur une brochette. Faites-les griller ...
Préparation des gaufres à la mousse de poires Mettez la gélatine à tremper dans un bol d'eau. Pelez les poires, retirez leur coeur et mixez la chair. Déposez-la dans une casserole.Séparez le blanc ...
Préparation des flans à la mangue et à la noix de coco Détachez la chair de la mangue et mixez-la avec la pulpe de coco. Battez ensemble, dans un saladier, les Œufs, la crème et le sucre. Incorporez ...
Préparation de la compote d'ananas meringuée au rhum Coupez l'ananas en grosses tranches. Enlevez l'écorce et la partie dure de l'intérieur. Puis recoupez la chair en morceaux. Dans une ...
Préparation de la crème glacée de yaourt au kiwi et à la mangue Versez le jus de fruits de la Passion dans une casserole. Faites-le réduire de moitié environ. Laissez refroidir. Mixez ensemble les ...
Préparation des ananas sauté au miel Retirez l'écorce de l'ananas avec un gros couteau. Coupez le fruit en quatre quartiers dans sa longueur. Retirez le coeur ferme, puis détaillez les quartiers en ...
Préparation des oranges confites aux épices Avec un petit couteau, coupez les pistaches en 4 dans le sens de la longueur. Mettez-les dans un bol, filmez et gardez au frais. Pelez les oranges à vif. ...
Préparation des poires au vin blanc Épluchez les poires en gardant la queue. Mettez-les dans une casserole avec le vin, le jus d'un 1/2 citron, le sucre et les épices. Cuisez-les à frémissement ...
Préparation de la Pâte à gaufresVersez la crème et la moitié du lait dans une casserole, faites bouillir, versez dans un bol et laissez refroidir.Coupez le beurre en petits morceaux.Rincez la ...
Préparation des Gaufres au chocolatPréparez la pâte à gaufresversion eau de fleur d'oranger.Coupez le chocolat en morceaux puis hachez-le au couteau.Ajoutez-le dans la pâte à gaufres en remuant ...
Préparation des crêpes aux myrtilles Versez les myrtilles dans une poêle et faites-les décongeler à feu doux en les remuant sans arrêt. Ajoutez la cuillerée de miel et remuez bien. Sur chaque crêpe ...
Préparation des crêpes aux pommes et TagadaÉpluchez les pommes, coupez-les en deux et retirez le cœur. Coupez-les en petits cubes.Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les dés de pommes et ...
Préparation de la pâte à crêpes Versez les deux farines et le sel dans un saladier. Mélangez le tout. Creusez une fontaine, cassez les œufs et ajoutez-les. Mélangez bien puis versez peu à peu le...
Préparation des clémentines pochées à l'anis Pelez les clémentines et détachez les tranches. Retirez bien tous les filaments. Dans une casserole, versez un bol d'eau (25 cl), 2 cuillerées à ...
Préparation des petits pots de crème au chocolat et gingembre Faites chauffer le lait. Dans un saladier, mélangez les jaunes et le sucre. Battez le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse et soit très ...
Préparation du chaud-froid de crêpes banane chocolat Cassez le chocolat en morceaux. Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Faites fondre le beurre dans une poêle, mettez les bananes et le ...
Préparation de la pâte à crêpesVersez la farine dans un saladier.Cassez les œufs et ajoutez-les. Versez peu à peu le lait en fouettant en rond. Remuez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Ajoutez la ...
Préparation du gâteau aux carottes Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les avec une râpe fine. Préchauffez le four à 180°. Dans une terrine, cassez les oeufs et fouettez-les avec le sucre. ...
Préparation des carottes glacees Grattez les carottes sous le robinet avec une éponge métallique. Coupez-les en rondelles. Mettez-les dans une sauteuse, elles doivent être bien étalées. Recouvrez ...
Préparation du pamplemousse au four Coupez les pamplemousses en deux dans le sens de leur largeur. Avec un couteau à pamplemousse ou un petit couteau scie, séparez la pulpe de leurs cloisons. Puis ...
Préparation de la pyramide de sorbets Prélevez les zestes de l'orange et du citron en fines lanières. Faites fondre le sucre dans deux verres d'eau (20 cl). Quand il bout, plongez les zestes et ...
