Toutes les recettes Foie gras
Retrouvez de savoureuses recettes de foie gras. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
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Foie gras de canard poêlé au pain d'épice
Recette d'Antoine Westermann, 3*** Buerehiesel à Strasbourg
- Pour :
- 4 personne(s)
- Type :
- entrées
- Durée :
- 30 min - Facile
- Ingrédients :
150g de pain d'épice
4 escalopes de foie de canard de 80g environ
1,5 dl de fond de veau
1/4 citron
sel, poivre
Préparation des tartinettes de foie gras à la chiffonnade de magret Branchez votre four sur 175°C. Sortez le foie gras et le magret du réfrigérateur pour qu'ils se réchauffent : ils seront plus ...
Préparation de la salade de mesclun aux poires et au foie gras Lavez et essorez le mesclun. Pelez les poires. Coupez-les en deux, retirez les coeurs. Puis coupez chaque moitié en fines tranches et ...
Ce plat est simplissime et aussi bénéfique : les lipides du foie gras sont riches en acides gras mono insaturés, tout comme l'huile d'olive.
Préparation du pot-au-feu de foie gras Nettoyez bien le foie. Enlevez les veines et les traces de fiel. Enveloppez-le dans un torchon fin ou une mousseline. Fermez avec de la ficelle en laissant ...
4 personnes Ingrédients200 g de lentilles vertes1 oignon1 clou de girofle1 gousse d'ail1 carotte1 bouquet garni2 très fines tranches de jambon de pays200 g de foie gras frais de canard5 cl de vinaigre...
