Toutes les recettes Légumes
Retrouvez de savoureuses recettes aux légumes. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
Préparation du Velouté d'artichautsCassez les fonds d'artichauts surgelés et mettez-les dans une casserole. Versez le bouillon de volaille et le lait. Faites bouillir, puis baissez le feu et cuisez ...
Préparation de la Mousse d'artichaut au saumon fuméPréparez et cuisez les fonds d'artichauts.Coupez les fonds cuits en petits morceaux et mettez-les dans le bol du mixeur. Ajoutez le yaourt et la ...
Préparation des tournedos de saumon mariné au romarin, garniture de poivrons Préchauffez le four à la température maximum. Retirez l'arête centrale des darnes de saumon. Enlevez le gras. Formez-les en...
Préparation des oignons rôtis à la menthe Préchauffez le four à 200°C (th 8). Epluchez et coupez les oignons en deux dans le sens de la hauteur. Disposez-les dans un plat allant au four. Ciselez la ...
Préparation des aubergines à la menthe Préchauffez le four à 180°C. Lavez les aubergines. Coupez-les en deux dans le sens de la hauteur en laissant le pédoncule. Épluchez les gousses d'ail. Coupez-les...
Préparation du Velouté glacé de courgettes à la mentheLavez les courgettes, coupez-les en petits morceaux.Pelez et ciselez l'oignonChauffez une casserole avec un filet d'huile d'olive et faites fondre...
Préparation des papillotes de truite au fenouil cuit/cru Rincez les truites vidées sous le robinet. Séchez-les dans un papier absorbant. Préchauffez le four à 280°C (th 8/9). Ôtez les premières ...
Préparation des Courgettes souffléesPréchauffez le four à 180°C (th. 6). Lavez les courgettes puis plongez-les pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.Égouttez-les. Laissez-les ...
Préparation des asperges et tagliatelles aux crevettes Épluchez, lavez les asperges. Coupez les tiges en gardant les pointes sur une longueur de 8 cm (gardez le reste des tiges pour un potage). ...
Préparation des blancs de poulet aux asperges Préchauffez le four à 220°C (th 8). Lavez les oranges et coupez-les en tranches. Étalez-les dans un plat. Enfournez pour 20 à 25 minutes. Saupoudrez ...
Préparation de la quiche aux asperges et au saumonPréparez la pâte brisée.Pelez, lavez les asperges. Coupez les têtes sur 10 cm de hauteur. Liez-les en bottes et cuisez-les pendant 5 min dans de l'eau...
Préparation des brocolis et asperges Lavez les brocolis, détachez les bouquets. Cuisez-les dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes en les gardant "al dente". Égouttez-les. Lavez les asperges,...
Préparation de la quiche aux aspergesPréparez la pâte briséePendant qu'elle repose, épluchez les asperges en éliminant le bas des tiges trop dur. Liez-les en bottes et cuisez-les dans de l'eau ...
Préparation des Crêpes aux aspergesPréparez la pâte à crêpes.Mettez de l'eau à chauffer dans une grande casserole. Salez-la.Grattez les asperges, lavez-les. Liez-les en deux ou trois bottes et ...
Préparation des fenouils braisés à l'orange Préchauffez le four à 180°C (th 6). Prélevez de fins zestes sur les oranges. Plongez-les dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, égouttez et ...
Préparation des courgettes au jambon et à l'orangeLavez et émincez les courgettes. Étalez-les dans un plat, ajoutez un filet d'huile d'olive, mélangez, étalez-les bien à nouveau et glissez le plat ...
Préparation du Gratin d'épinards au cabillaudLavez, équeutez, séchez les épinardsPelez la gousse d'ail et plantez-la sur une fourchette.Dans un sautoir, chauffez un filet d'huile d'olive. ...
Préparation des épinards à l'andalouse Faites décongeler les épinards et égouttez-les bien. Pelez et hachez les gousses d'ail. Cuisez les œufs durs, refroidissez-les et écalez-les. Hachez-les. ...
Préparation de la Poêlée d'épinards et de blancs de pouletLavez les épinards, retirez les tiges. Pelez et ciselez les oignons et l'ail. Épluchez et râpez le gingembre. Coupez les blancs de poulet en ...
Préparation du soufflé d'épinards au jambonDécongelez les épinards. Coupez le jambon en petits morceaux en éliminant bien tout le gras. Chauffez le four à 180°C.Faites chauffer la moitié du beurre ...
Préparation des coquillettes aux epinardsCuisez les coquillettes dans de l'eau bouillante salée.Faites décongeler les épinards au micro-ondes.Concassez les cerneaux de noix.Chauffez une poêle avec ...
Préparation de la tarte aux epinards et au saumon fuméFaites décongeler les épinards au micro-ondes.Chauffez le four à 200°C.Chauffez une poêle avec un filet d'huile d'olive et cuisez les épinards ...
Préparation du wok d'ananas , soja, crevettes Épluchez l'ananas et coupez-le en morceaux.Rincez, égouttez les germes de soja.Décortiquez les crevettes.Épluchez et émincez la gousse d'ail.Chauffez un ...
Préparation de la lotte au curry et petits légumes Grattez carottes et navets. Coupez les bouts des racines. Lavez les asperges vertes, coupez les têtes sur 10 à 15 cm de hauteur (gardez les queues ...
