Toutes les recettes Saumon
Retrouvez de savoureuses recettes au saumon. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
Préparation des darnes de saumon au thé vert Préparez d'abord la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de framboise, l'huile d'olive, le jus de fruit, du sel et du poivre. Préchauffez le four à ...
Préparation des pavés de saumon au gingembre, sauce soja Épluchez le gingembre. Coupez-le en fins bâtonnets. Gardez les épluchures. Avec un petit couteau, ouvrez le centre des pavés de saumon. ...
Préparation des verrines de saumonÉliminez les arêtes du saumon et coupez-le en tout petits dés. Mettez-les dans une assiette creuse. Arrosez-les de sauce soja et mettez au frais pour 30 min. ...
Préparation des galettes de saumon au gingembre et épinardsÉliminez toutes les arêtes du filet de saumon. Coupez-le en morceaux.Épluchez le gingembre et hachez-le. Détachez les pluches d'aneth, ...
Préparation du chou farci au saumon cuit vapeur Détachez toutes les feuilles du chou. Lavez-les soigneusement. Ôtez les plus grosses côtes. Ciselez la ciboulette. Coupez le saumon et le flétan ...
Préparation des Papillotes de saumon et de thon aux poiresCoupez chaque pavé de saumon en deux dans son épaisseur. Taillez la tranche de thon en grosses lamelles et répartissez-les sur le saumon. ...
Préparation des crêpes au saumon fumé Lavez, séchez le persil, détachez les feuilles et ciselez-les.Dans un petit bol, mélangez la crème et le jus de citron.Déposez les dés de saumon fumé dans un ...
Saumon (300g) Préchauffez votre four à 280°C (Th 9). Faites 2 filets. Mettez-les dans une papillote de papier sulfurisé (ou d'alu) avec jus de citron, sel et poivre puis enfournez pour 10 à 12 ...
2 personnes Temps : 30 minutes Ingrédients Saumon : 400g Champignons de Paris : 250g Citron : 1 Echalotes : 2 Vin blanc : 1 verre Margarine au tournesol : 10g Crème fraîche : 1 cuil à soupe Sel, ...
Pour 2 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de marinade : 2 heures Ingrédients Dès de saumon fumés : 1 paquet Céleri : 1 branche Carotte : 1 Fenouil : 1 bulbe Oignon rouge : 1 Aneth ...
Pour 6 personnes Ingrédients Bouchées de concombre 3 concombres 2 paquets de ciboulette 100 g de crème fraîche 1 cuil à soupe de raifort 120 g d'oeufs de saumon Sel, poivre Bouchées de saumon fumé...
Pour 4 personnes Ingrédients 4 darnes de saumon de 150 g chacune 500 g de champignons au choix, pleurotes ou champignons de Paris 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 petit verre de champagne brut ou de...
PréparationLavez les courgettes, et coupez-les en petits dés. Plongez-les dans de l'eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes puis égouttez-les bien. Mondez, épépinez les tomates, coupez-les en ...
Préparation du tartare de saumonRetirez soigneusement toutes les arêtes du saumon. Avec un gros couteau, coupez-le en morceaux puis hachez-le (toujours au couteau). Mettez-le dans un saladier. Ajoutez...
Préparation 12 heures à l'avance, préparez le gaspacho de tomate Coupez les tomates en quatre. Coupez le concombre en petits dés sans l'éplucher. Épluchez, videz et coupez les poivrons de même. ...
Pour 4 personnes Ingrédients Haricots verts : 200 g Petits pois frais écossés ou surgelés : 200 gufs : 8Aneth : 1 brancheHuile d'olive : 1 cuil à caféSaumon fumé : 4 tranchesSel, poivreEffilez, ...
Pour 4 personnes Ingrédients Endives : 6 Saumon fumé : 2 tranches Huile d'olive : 1 cuil à soupe Citron : 1 Fleur de sel, poivre du moulin Nettoyez les endives et coupez-les en rondelles. Taillez ...
Pour 4 personnes Ingrédients 500 g de filet de saumon 2 tranches de saumon fumé 1 petit pot d'oeufs de saumon (50 g) 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1/2 citron 8 branches d'aneth Quelques feuilles de...
Pour 4 personnes Ingrédients Saumon : 4 pavés de 150 g Bacon : 8 fines tranches Huile d'olive Poivre du moulin Chauffez la plancha, huilez-la légèrement. Quand elle est bien chaude, disposez les ...
Pour 4 personnes Ingrédients Poireaux : 6 gros Persil plat : 1/2 botte Bouillon de volaille : 1 l Thym : 1 brin Laurier : 1 feuille Pommes de terre : 4 moyennes Saumon : 200 g Sel, poivre Nettoyez...
Pour 4 personnes Ingrédients Dés de saumon fumé : 2 paquets Céleri : 1 branche Carottes : 3 Fenouil : 2 bulbes Oignon rouge : 1 Aneth : 1 bouquet Clous de girofle : 2 Laurier : 1 feuille Thym : 1 ...
Préparation du saumon au coulis de de poivron Préchauffez le four à 230°C (th 8). Lavez et essuyez les poivrons. Puis cuisez-les pendant 20 minutes jusqu'à ce que la peau soit boursouflée et noircie ...
préparation de tartare de saumon et Saint-JacquesCoupez le filet de saumon en dés. Hachez-les grossièrement avec un gros couteau. Épluchez et hachez finement les échalotes. Épluchez le ...
Pour 2 personnes Ingrédients Gingembre frais : 1 petit bulbe Saumon : 2 pavés de 150 g Cerfeuil : 1 botte Citron : 1/2 Sauce soja : 1 cuil à soupe Sauce Worcester : 1 cuil à soupe Wasabi : 1/2 ...
