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Rôti de magret au romarin et à la moutarde

Rôti de magret au romarin et à la moutarde
Type :
plats 

Pour 2 personnes Temps : 20 minutes Ingrédients Magret de canard : 1 Romarin : 2 branches Moutarde de Meaux : 1 cuil à soupe Sel, poivre Préchauffez le four à 250°C (th 9). Coupez le magret en deux dans le sens de la longueur. Tartinez chaque moitié de moutarde et fixez-y deux branches de romarin. Posez les deux moitiés l'une sur l'autre. Ficelez comme un rôti pour les faire tenir. Posez le magret dans un plat et enfournez pour 15 minutes. Retournez à mi-cuisson. Déposez-le sur un plat de service. Jetez la graisse de cuisson. Dans l'assiette, éliminez le gras du magret.

Article publié par le 27/02/2004 - 01:00

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