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Salade d'endives aux fruits
- Type :
- entrées pique-niques
Pour 4 personnes
Ingrédients
Endives : 4 Pomme verte : 1 Poire : 1 Cerneaux de noix : 8 Roquefort : 50 g Huile de noix : 1 cuil à soupe Vinaigre de Xérès : 1 cuil à soupe Sel, poivre Nettoyez les endives, taillez-les en fines rondelles. Épluchez la pomme et la poire et coupez-les en dés. Concassez les cerneaux de noix. Mélangez ces ingrédients dans un saladier. Coupez le Roquefort en petits morceaux et ajoutez-le. Mélangez encore. Arrosez avec une cuillère à soupe d'huile de noix et une autre de vinaigre de Xérès. Poivrez et salez très légèrement à cause du Roquefort. Mélangez encore la salade et servez-la.
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