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Dossier Par ici la bonne soupe !
Soupe potiron-haricots
- Pour :
- 4 personne(s)
- Type :
- entrées
- Durée :
- 15 min - Facile
- Ingrédients :
Potiron : 500 g
Oignon : 1
Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
Haricots blancs : 1 boîte
Eau : 1 litre
Bouillon Kub : 1
Sel, poivre
,
Préparation de la soupe potiron-haricots
Coupez le potiron en petits dés. Épluchez l'oignon, émincez-le finement. Dans une marmite, faites-les revenir tout doucement dans l'huile d'olive.
Lorsqu'il est doré, ajoutez les dés de potiron et les haricots blancs égouttés. Assaisonnez, ajoutez 2 verres d'eau et laissez cuire 10 min en remuant souvent.
Délayez le bouillon Kub dans le reste de l'eau. Versez dans la casserole. Mixez et remettez sur le feu. Cuisez encore 5 min et servez bien chaud.
Cette recette fait partie du dossier Par ici la bonne soupe !
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