Taboulé

Pour :: 2 personne(s)
Type :: entrées pique-niques
Durée :: 10 min - Facile
Ingrédients :: Semoule : 70 g
Tomates grappe : 4
Concombre : 1/4
Petits oignons blancs : 4
Citron : 1/2
Orange : 1
Huile d'olive : 1 cuil à soupe
Persil : 1/4 de botte
Menthe : 1/4 de botte
Sel, poivre

Préparation du taboulé

Préparation du taboulé

Épluchez le concombre et les tomates et coupez-les en tout petits dés. Mélangez-les avec la semoule, les herbes hachées, les jus de citron et d'orange et l'huile d'olive, salez et poivrez. Mettez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures pour que la semoule gonfle. Remuez de temps en temps. Coupez les oignons en petites rondelles et ajoutez-les, avec quelques feuilles de menthe, au moment de servir. Servez bien frais.

Article publié par Paule Neyrat, Diététicienne le 27/02/2004

Cette recette fait partie du dossier Un pique-nique, ça vous dit ?