Tarte légumes saumon fumé

Pour :: 4 personne(s)
Type :: plats
Durée :: 15 min - Facile
Ingrédients :: 1 rouleau de pâte à pizza ou 250 g de pâte à pain du boulanger
500 g de petites courgettes
4 tomates
4 à 6 tranches de saumon fumé
1 briquette de crème liquide ou allégée
2 cuil à café de moutarde
Sel, poivre

Préparation

Préparation

Lavez les courgettes, et coupez-les en petits dés.
Plongez-les dans de l'eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes puis égouttez-les bien.
Mondez, épépinez les tomates, coupez-les en morceaux. Mélangez-les avec les courgettes. Salez légèrement et poivrez.
Préchauffez le four à 200° (th 6).
Huilez un moule au pinceau.
Abaissez la pâte et étalez-la dans le moule.
Répartissez dessus le mélange courgettes/ tomates.
Recouvrez avec les tranches de saumon fumé.
Mélangez la crème avec la moutarde et arrosez-en la tarte
Enfournez pour 35 minutes.
Coupez-la en petites parts.

Mis à jour par Paule Neyrat, Diététicienne le 08/02/2011
Créé initialement par Paule Neyrat, Diététicienne le 12/06/2006

Cette recette fait partie du dossier Pizzas, quiches, tartes, ça marche toujours !