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Dossier Tartes dépannage
Tarte aux pommes salées
- Pour :
- 6 personne(s)
- Type :
- plats
- Durée :
- 20 min - Facile
- Ingrédients :
2 échalotes
1 cuillère à café d'huile d'olive
4 à 5 belles pommes (golden ou rouges)
Cannelle
3 tranches de jambon de montagne
400 à 500 g de pâte brisée
Sel, poivre
préparation de la tarte aux pommes salée
Épluchez et émincez les échalotes. Lavez les pommes, coupez-les en deux, retirez le coeur. Puis taillez chaque moitié en dés. Mettez-les dans une jatte et assaisonnez-les d'un peu de cannelle en poudre. Chauffez le four à 200°C. Faites suer les échalotes avec une goutte d'huile d'olive. Quand elles sont fondantes, ajoutez les dés de pommes. Cuisez pendant 10 à 15 minutes en remuant. Dégraissez le jambon. Taillez-le en dés. Ajoutez-le dans les pommes. Étalez la pâte. Foncez-en le moule. Versez les pommes au jambon, étalez-les bien. Enfournez pour 35 à 40 minutes.
Cette recette fait partie du dossier Tartes dépannage
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