Tartines de poisson aux noix

Pour :: 4 personne(s)
Type :: entrées
Durée :: 20 min - Facile
Ingrédients :: 6 petits pains
600 g de filets de poisson (dorade ou cabillaud)
1 gousse d'ail
50 g de cerneaux de noix
2 cuil à soupe d'huile d'olive
2 branches de basilic
1 citron
Sel, poivre

Préparation des tartines de poisson aux noix

Préparation des tartines de poisson aux noix

Mettez le poisson au congélateur pour le durcir. Épluchez et hachez l'ail. Hachez les noix. Mélangez-les avec l'ail et l'huile d'olive, le sel et le poivre. Ciselez les feuilles de basilic. Coupez le poisson en tout petits dés. Mélangez-les avec le pistou de noix et le basilic. Coupez les petits pains en deux. Répartissez le tartare de poisson aux noix sur chaque moitié. Arrosez de quelques gouttes de jus de citron.

Article publié par Paule Neyrat, Diététicienne le 03/10/2004

Cette recette fait partie du dossier APERO DINATOIRE