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Dossier Par ici la bonne soupe !
Velouté de mâche
- Pour :
- 4 personne(s)
- Type :
- entrées
- Durée :
- 10 min - Facile
- Ingrédients :
1 grand sachet de mâche prête à l'emploi
2 grosses pommes de terre
1 cuil à soupe d'huile d'olive
1 cube de bouillon de volaille
Fêta : 100 g
Sel poivre
Préparation du velouté de mâche
Rincez la mâche. Épluchez, lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites revenir la mâche et les pommes de terre pendant quelques minutes. Ajoutez un litre d'eau et le cube de bouillon de volaille. Cuisez 30 minutes. Mixez et rectifiez l'assaisonnement. Remettez le potage à chauffer. Coupez la fêta en petits cubes. Versez le potage dans une soupière. Ajoutez les cubes de fêta.
Cette recette fait partie du dossier Par ici la bonne soupe !
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